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Les soufflés au thon
 Ingrédients :
- 155g de thon au naturel (poids égoutté)
- 25cl de lait
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- Beurre pour les ramequins
Etapes :
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
- Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait et ajouter la maïzena en mélangeant.
- Dans un saladier, mélanger le thon en miettes avec les jaunes d'oeufs. Verser le lait chaud et mélanger le tout.
- Monter les blancs en neige. Les ajouter délicatement au mélange précédent.
- Verser le tout dans des petits ramequins beurrés.
- Faire cuire environ 25 minutes.
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