Préparation = 15mn -  Repos = 15mn  -  Cuisson = 25mn

Ingrédients pour la pâte feuilletée :

• 500g de farine
• 250ml d'eau
• 4g de sel
• 400g de beurre

Ingrédients pour la garniture :

• 4 pommes de taille moyenne
• 20g de beurre
• 2 sachets de sucre vanillé
  

Etapes :

1. Préparer la pâte feuilletée.
2. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
3. Etaler la pâte et former un cercle. Le disposer dans un moule à tarte (ou sur la plaque du four, dans ce cas, former un bord en rabattant la pâte sur les côtés) recouvert de papier sulfurisé.
4. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette, couvrir d'un film alimentaire puis placer au réfrigérateur 15 minutes.
5. Eplucher les pommes, ôter le coeur et les pépins, puis les couper en quartier et enfin en tranches fines.
6. Disposer les tranches de pommes sur le fond de tarte en les faisant se chevaucher.
7. Répartir les 20g de beurre découpé en dés sur les pommes.
8. Saupoudrer avec 1 sachet de sucre vanillé.
9. Enfourner 25 minutes.
10. A la sortie du four, saupoudrer avec le deuxième sachet de sucre vanillé.
11. Servir aussitôt.

Suggestion :

Vous pouvez ajouter une compote de pomme de 100g environ que vous étalerez sur le fond de tarte avant de disposer les tranches de pommes. Vous pouvez aussi confectionner des petites aux pommes individuelles, ou des formes de tarte triangulaire, rectangulaire, carrée,... en pensant à bien ourler les bords avec les doigts.